Petits Fours Salés - Gamme Végétarienne

SABLÉ PARMESAN
Sablé croustillant au parmesan et à l'épeautre, surmonté d'une mousse de panais et de brisures de châtaignes grillées.

MINI TATIN
Compotée de tomates vertes vanillée, chantilly de chèvre frais et crumble aux noix : un équilibre entre douceur et fraicheur.

TARTELETTE
Purée de carotte rôtie au cumin, touche de praliné noisette salé pour le contraste.

DUO DE LENTILLES VERTES ET TOPINAMBOUR
Minestrone de lentilles vertes et topinambour, rehaussé par une huile de capucine maison

vendu par 16 ou 24